Tipo de documento: Informe de Investigación. LIBRO CIENTÍFICO. ESTUDIO DE VIGILANCIA TECNOLÓGICA E INTELIGENCIA COMPETITIVA DEL SECTOR DE LOS MACROSNACKS EN EL VALLE DEL CAUCA.
Autores principales: Andrés Felipe Ortiz Manbuscay, Jaime Alberto Vasquez Bernal, Karen Julieth Mosquera Loboa, Camilo Sebastián Zarama Solarte, Juan Pablo Mancera Samboni, Fania Arango Figueroa, Simón Hurtado Salazar, Daniel Felipe Díaz Cobo, Juan Camilo Argote García, Danna Isabella Rengifo Carrillo, Maria Paula Vergara Montero, Juan Manuel Salcedo Viveros, Andrés Alberto Collazos Correa.
ISBN:
978-628-7600-10-2
Fecha Publicación:
20 oct 2022
Actualmente, el sector de macrosnacks se encuentra en una importante renovación de sus productos finales y de sus objetivos e impactos en la sociedad y en el mundo. Las generaciones modernas cada vez tienden a direccionar más su consumo en base a sus objetivos de salud (física y mental) y las consecuencias sobre el medio ambiente, eso sí, sin dejar a un lado sus restricciones económicas.
El sector de macrosnacks ha asumido este desafío y es por eso que en el mercado es común encontrar alimentos como snacks orgánicos, a base de plantas y snacks tradicionales; aunque con nuevos atributos como niveles bajos de azúcar y grasa, entre otros.
El presente documento cuenta con la siguiente estructura:
Capítulo 1. Metodología.
Capítulo 2. Análisis de la situación económica global y local.
Capítulo 3. Identificación de macrotendencias sectoriales en el sector de los macrosnacks.
Capítulo 4. Análisis de las empresas top en el sector de los macrosnacks.
Capítulo 5. Identificación de tecnologías para la reducción de
costos e incremento de las ventas del sector de macrosnacks.
Capítulo 6. Mapa de oportunidades tecnológico en el sector de los macrosnacks.
Capítulo 7. Recomendaciones estratégicas en el sector de los macrosnacks.
Bibliografía.
Apéndice.
Páginas:
109